柿子不能和什么食物一起吃？吃柿子注意事項(xiàng),在日常生活中，柿子是我們常見的一種食物。而且柿子的食用價(jià)值很高，對(duì)人體是很有好處的。它可以起到潤腸通便、止血等。那柿子不能和什么一起吃呢?下面我們一起來看看柿子吃多了會(huì)怎么樣吧？
柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物質(zhì)的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
吃柿子注意事項(xiàng)
如果你吃的是沒脫澀的柿子，確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)，但現(xiàn)在我們?cè)谑袌?chǎng)上買到的柿子，大多是熟透了的甜柿子或經(jīng)過人工脫澀的柿子，鞣酸含量較低，吃了之后通常不會(huì)引起腸胃不舒服。但是胃酸分泌較多以及胃腸功能較弱的人要注意，空腹時(shí)吃柿子可能還是會(huì)造成一定程度的不適。
1.柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。
2.柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3.柿子最好不要與醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。
糖尿病患者不能吃柿子？柿子的血糖指數(shù)影響，其實(shí)并不算高，只要限量食用就沒有太大影響。所以，對(duì)于不嚴(yán)重的糖尿病人來說，吃柿子一定要控制量，當(dāng)然吃了柿子后，就適量減少主食的食用。
在生活中，健康管理師網(wǎng)小編建議大家可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┦磷樱臓I養(yǎng)價(jià)值很高。尤其是便秘的朋友們可以適當(dāng)?shù)氖秤眯┦磷樱梢院芎玫仄鸬綕櫮c通便的作用。
文章來自：丹棱信息港,載請(qǐng)注明出處！
相關(guān)文章
精彩導(dǎo)讀
熱點(diǎn)